No Estado de São Paulo, já virou tradição os restaurantes servirem feijoada no cardápio do almoço as quartas-feiras. A origem desse costume não é muito clara, mas tudo indica que ela começou na capital. O que é certo é que esse costume fez tanto sucesso que se tornou uma tradição no estado inteiro.
Além dessa tradição temos também o caso da pizza das noites de quarta-feira. A origem desse costume, que caminha a passos largos para virar uma tradição é mais fácil de explicar. É que normalmente nas noites de quarta-feira a televisão apresenta os principais jogos dos campeonatos de futebol, e como uma coisa chama outra nada melhor do que ver seu time jogando saboreando uma boa pizza.
O certo é que essas tradições oferecem inúmeras oportunidades para os empreendedores mais atentos. Vamos refletir um pouco mais sobre essas oportunidades neste artigo.
Aproveitando as tradições:
Muitos empreendedores não se limitam apenas a seguirem as tradições, antes, muitos deles aperfeiçoam estas tradições de forma a obterem maiores lucros.
Este é o caso de alguns restaurantes que para alcançarem um número maior de clientes passaram a oferecer às quartas-feiras também a opção da feijoada light, atraindo dessa forma clientes que anteriormente evitavam esse prato por estarem preocupados em manter uma boa forma física.
Outro exemplo de empreendedores que resolveram aperfeiçoar a tradição pode ser visto em algumas pizzarias que atuam no sistema delivery, onde no cadastro inicial de seus clientes é registrado, além do seu sabor preferido de pizza, qual o time que eles torcem.
Isso facilita a realização de marketing ativo, ou seja, nas noites de quarta-feira, quando o time para o qual determinado cliente torce irá jogar, o empresário liga oferecendo alguma promoção que envolva seu tipo favorito de pizza.
Dessa forma, esses empresários não só mantêm o nível de vendas elevado como também não deixa espaço para que seus clientes procurem outros fornecedores.
Usando as redes sociais para lucrar ainda mais com as tradições locais:
Já se sabe que 46% dos consumidores brasileiros utilizam a internet como fonte de pesquisa antes de adquirirem um produto e que as pessoas gastam ¼ do seu tempo na internet navegando em redes sociais, tais como: Twitter, Facebook, Orkut entre outras.
Isso demonstra que podemos acessar uma boa parte dos consumidores utilizando a internet não só através da home-page da empresa ou por e-mails, mas também, através das mencionadas redes sociais.
Uma estratégia seria a utilização desses canais para a divulgação de promoções especiais que envolvam a redução de preços de produtos ou serviços, ou outras condições especiais, em determinado dia da semana, todas as semanas, criando assim um novo costume entre seus clientes.
Imaginemos uma sorveteria na qual seu empresário resolve promover toda determinada noite da semana um “sorvetaço”, com preços ou condições de pagamentos diferenciadas, fazendo com que essa noite coincida com o dia da semana em que os cinemas locais cobrem meia-entrada para todos.
Isto por si só já seria um avanço. Agora, e se este empresário divulgar esta iniciativa para as comunidades da localidade que gostam de cinema existentes, nas redes sociais? Bem este seria o começo de uma nova tradição, não é mesmo!
As oportunidades estão por aí esperando apenas que empreendedores inovadores as aproveitem.
Boa sorte!
Boris Hermanson
Consultor Sebrae-SP
Agosto de 2010
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